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过端午吃粽子

时间:2016-06-17 15:41 | 来源:天天美文网 | 作者: zouxiaosong 过端午吃粽子 所属栏目:精美短文
多数传统节日都是与吃分不开的。 端午节前一天,心血突然来潮,嘱咐妻买些糯米和苇叶,准备在家里包粽子。 下班回家,母亲已淘好了米,洗净了苇叶,齐整整地摆在了饭桌上。包粽子时,母亲、我和妻全都犯了怵,比划来比划去,米总会从苇叶的缝隙里漏出来,怎么也裹不严实。 北方老家,包粽子用槲叶,包出来的多为方口粽,而用苇叶包牛角粽,母亲很不习惯。 “以前我只负责吃,不负责包,所以也不会包粽子。”妻用一句话摆脱了窘境。 包粽子的事是我吵呼起来的,不能无果而终,这样的话,面子实在挂不住。我硬着头皮,尝试着把米灌进苇叶,可换手拿线绳时,刚包好的粽子又散开了。不得已,我每次只灌少量的米,用苇叶裹住后,拿绳子一圈一圈扎的很结实,包出来的粽子奇形怪状,品相不怎么好,总算不再往外漏米。 精美短文 包好一小盆,放进高压锅,不久,缕缕清香扑鼻而来,在这熟悉而陌生的清香中,我的思绪随之飘向远去的往事。 时令进入农历五月,鹿池河两岸的乡亲们便相约进山摘槲叶了。五月,秦岭山里生机盎然,新鲜的槲叶刚刚长成,带有大自然的草木香气,过了这个时节,这种香气便消失了。摘槲叶要穿梭于大山里的丛林之间,需要花费一整天的时间。傍晚,迎来第一丝五月槲叶的清香,整个村庄都在准备着过端午节。 来日,到村庄附近的芦苇园里打些芦苇叶,拔些黄花菜的窄窄长长的叶子,一起放进大锅里煮。煮过的槲叶、芦苇叶和黄花菜叶就具有很强的韧性。赶集的日子,到集市上称十几、二十斤糯米,加上自家的红豆和四季豆,包粽子的材料就算预备齐当了。 粽叶和米分别放在两口盆里,包粽子时,先用槲叶将米裹好,再加上一张芦苇叶,然后小心翼翼地用撕成细条的黄花菜叶缠紧,就完成了包粽子的全部工序。 包好的粽子,压在大铁锅里,架起疙瘩柴,大火烧上好几个小时,焐上一夜,第二天一早,香喷喷的粽子就出锅了。 铁红的粽子水,舀进脸盆,老辈人讲,粽子水洗脸,皮肤光洁不生病,大人小孩定要用它洗上一把脸,这这似乎也成为一个神圣的仪式。 大人们一年四季地忙碌着,过节更多地是为了孩子,似乎也是为了寻找一个冠冕堂皇的理由犒劳自己。记忆中,乡亲们对一年中的节事格外上心,而吃就成了节事过得好与差的基本标准。准备了好几天,一锅粽子,就能美美地过上端午节了。 老人用五颜六色的线绣个荷包,装进艾叶,戴在小孩的脖子上,算作是给孩子的节日礼物。再用各色丝线搓一条花花绳,蘸上雄黄酒,绑在孩子的手腕脚踝上,据说这样一年中百虫不侵。过了六月初六,大人会交待孩子们将荷包和花花绳取下来,找块石头压下去,不久就会有癞蛤蟆和花蛇从石头下钻出。荷包和花花绳有没有变成癞蛤蟆和花蛇,孩子们是不敢回去搬来石头验证的。
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